베이커리 업계의 오랜 걱정거리 중 하나는 치솟는 전기료로 인한 운영비 증가일 것입니다. 이에, HOBART는 소형매장부터 대형 프랜차이즈까지 이러한 걱정을 해결할 수 있는 혁신적인 세척 솔루션을 개발하였습니다.

세계최대의 상업용 세척기 생산을 자랑하는 HOBART는 더 적은 에너지와 물, 세제사용으로, 더욱 깨끗한 세척결과를 이루어내는 혁신적인 기술을 개발하였습니다. 이 혁신적 세척 솔루션은 운영비 절감은 물론, CO2 배출감소를 통한 환경보호를 이루어냅니다.

GENIUS-X2는 UX 유텐실 세척기 시리즈의 혁신적 필터 시스템입니다. 세척이 진행되는 동안, GENIUS-X2 필터로 이물질이 걸러진 후 외부로 자동 배출이 됩니다. 계속적인 이물질 제거를 통한 깨끗한 세척수 유지로, 30%의 세제절감, 더 향상된 세척결과를 이루어낼 수 있습니다.

VAPOSTO은 HEAT RECOVERY (열교환) 기술이 적용된 증기배출 시스템입니다. VAPOSTOP 기능을 통해, 도어를 열 때 방출되는 고열의 증기가 효과적으로 제어됩니다. 이 고온의 증기는 외부에서 유입되는 저온수 가열에 사용되며, 최대 40%의 에너지가 절감됩니다. 세척 후 배출되는 고온수 역시 외부에서 유입되는 저온수를 가열하는데 사용됩니다. 배출되는 폐 고온수의 사용으로, UX 시리즈는 최대 60%의 에너지를 절감효과를 얻게 됩니다.

컴팩트 형 FUX-C 컨테이너 세척기는 세제, 물, 전력 소비량을 획기적으로 절감하며, 대량의 컨테이너를 빠르게 처리할 수 있도록 디자인 된 제품입니다.

FUX의 진일보한 린스 시스템을 통해 물 소비량은 최대 20% 절감됩니다. (연속 가동 시, 시간당 200리터의 물 소비). 또한, 새로운 공정기술을 통해, 더 적은 전력으로 50% 이상 향상된 건조작업이 진행됩니다.

FUX 컨테이너 세척기는 시간당 2000개 이상의 랙/컨테이너를 세척할 수 있으며, 대량의 랙/컨테이너를 빠르게 처리해야 하는 중/대형 규모 베이커리에 적합합니다. FUX의 추가트랙을 사용하면 심하게 더러운 케이크 트레이도 손쉽게 세척할 수 있습니다. 또한, 특수 고압노즐을 통해 애벌 세척없이 케이크 도우 잔여물 등 눌러붙은 이물질도 깨끗하게 세척할 수 있습니다.